零和遊戲。

應該不少人吃過知名的米蘭(Milano)餅乾
但是這款餅乾的發源地跟歐洲可是一點都沒有關係的呢！



事實上，米蘭餅乾是有名的美國食物。


1937年，Margaret Rudkin患有氣喘的兒子Mark幾乎對所有市面上的食物都過敏，因此醫生建議她為自己的兒子親自料理三餐，於是她開始烘焙麵包。
不久後她想要把自己的麵包也推廣出去以造福那些跟兒子一樣的孩子，另一方面也希望能夠給其他人健康的食物選擇，便聯絡一間雜貨店詢問是否可以協助銷售她的麵包，Margaret Rudkin就在這樣的因緣際會之下開始了Pepperidge Farm的公司事業。

Pepperidge Farm除了麵包之外，也開始製作餅乾。
米蘭餅乾的前身是Pepperidge Farm定義為「歐洲風」的餅乾：那普勒斯(Naples)餅乾。
那普勒斯餅乾是由一片wafer餅乾上面塗滿巧克力，但是當Pepperidge Farm越來越擴張版圖，那普勒斯餅乾銷售到溫度較熱的地區、或是運送時間較長的時候，餅乾上面的巧克力就很容易融化，造成整袋的餅乾都黏黏的，也失去原本的風味。
Pepperidge Farm想出的對策是在那普勒斯餅乾上面再加一塊wafer餅乾，像三明治一樣將巧克力夾起來，這樣巧克力就比較不會融化，即使融化後也多半只會留在兩塊餅乾中間，這就是改良版的那普勒斯餅乾。

畢竟換了一種製作方法，口感變得不同了，餅乾也要換一個新名字囉！
這次他們仍然選擇了一個歐洲的地名－－米蘭(Milano)餅乾。

有趣的是，米蘭餅乾在加拿大的名稱是摩納哥(Monaco)餅乾。
（是換個地方賣就要換名字嗎）


Ref:
1. 《美國食物》
2. Milano (cookie) - Wikipedia